BÒ KHÔ VỊ VƯƠNG - KHỞI SỰ TỪ ĐÂU?

Tết xưa, nhà nào có món Bò khô chiêu đãi khách là quý là sang lắm. Nhà tôi thì không có, nhưng trong làng, có nhà Bác hàng xóm năm nào cũng đãi khách đến chơi tết bằng món Bò khô, nên năm nào tôi cũng được thưởng thức món Bò khô trọn vẹn. Vài Năm sau khi tôi lên cấp 2, gia đình Bác chuyển đi nước ngoài định cư. Cũng kể từ đó, tôi không còn được thưởng thức món Bò khô nào chất lượng như thế. Đi picnic, liên hoan, trên bàn tiệc vẫn có những túi Bò khô nhỏ xinh, nhưng ăn thịt cứ bị bở ra, vị tạp chất quá nhiều, đồng nghiệp tôi nói rằng “ Giờ chẳng biết là ăn thịt bò khô hay thịt gì nữa??? Chán thật đấy" Trước khi bắt tay gây dựng nhãn hàng Cơm cháy chà bông Vị Vương, tôi là Chủ của một Doanh nghiệp hoạt động về tài chính đã vận hành được 3 năm, với gần 20 nhân viên, có 2 văn phòng làm việc tại Hà Nội và Sài Gòn. Đầu năm 2019, trong chuyến công tác Sài Gòn, nhờ một mối nhân duyên lành, tôi gặp anh Huỳnh Trung Dũng – bây giờ là Chồng tôi. Anh mời tôi ăn món BÒ KHÔ do chính tay anh làm. Khi thưởng Bò khô anh Dũng làm, dòng chảy kí ức cứ thế ùa về, rất thân thuộc và mến thương. Chúng tôi đã thảo luận rất rất nhiều về hương vị, về nguyên liệu về loại thịt bò ở vùng nào sẽ ngon nhất, về các kĩ thuật làm Bò khô từ xưa đến nay. Tôi và anh Dũng tìm hiểu về các giá trị truyền thống chứa đựng trong sản phẩm Bò khô, về thị trường tiêu thụ, tìm hiểu các khẩu vị Bò khô của các nhãn hàng, cùng nhau trao đổi với một số nghệ nhân làm Bò khô lâu năm. Tôi hiểu được giá trị truyền thống hiện hữu đậm chất Việt trên từng sản phẩm Bò khô. Tuy nhiên, Anh Dũng có nói với tôi về nỗi trăn trở đối với việc bảo quản Bò khô, làm thế nào để vẫn đảm bảo độ dai dai, ngọt ngọt, không bị khô cứng mà vẫn có thể để được 1 thời gian nhất định với điều kiện không phải dùng chất bảo quản, chất mốc, chống thiu. Vấn đề thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc, nhiều tạp chất hoá học khiến cho người tiêu dùng hoang mang, mất niềm tin vào thực phẩm trên thị trường. Happy Food (Thực phẩm của hạnh phúc) một khái niệm tâm huyết của chúng tôi, thực phẩm không chỉ tốt cho sức khoẻ còn mang lại hạnh phúc cho người tiêu dùng. Khi mua và tiêu dùng thực phẩm xong, họ suy nghĩ về thực phẩm đó, rồi chia sẻ cho người thân bạn bè là nên tiêu dùng thực phẩm đó. Là khi đó khách hàng vui, hạnh phúc, cảm thấy thực phẩm đó chính là người đồng hành của họ và gia đình. Đó chính là hạnh phúc từ thực phẩm. Trên nền tảng công thức gia truyền của anh Dũng, Tôi và anh Dũng xây dựng xưởng Sản xuất BÒ KHÔ VỊ VƯƠNG với mong muốn vừa lưu giữ, vừa phát huy những giá trị truyền thống vốn có trong sản phẩm, đồng thời góp phần lấy lại niềm tin của người tiêu dùng đối với thực phẩm sạch. Chúng tôi nỗ lực tìm kiếm những nguồn nguyên liệu chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không sử dụng tạp chất hoá học tạo ra sản phẩm bằng niềm đam mê, sự nghiêm túc và trách nhiệm, lan toả hạnh phúc của chúng tôi trên từng sản phẩm tới tay người tiêu dùng. • Bò khô Vị Vương là Dòng sản phẩm chất lượng cao. Thịt bò 100% Bò tươi được lựa chọn phần tươi, ngon săn chắc, với kĩ thuật ướp và sấy thận trọng giữ nguyên vị ngọt từ thịt và gia vị tự nhiên. • Bò khô Vị Vương không sử dụng chất bảo quản, chất chống mốc. Nên Các sản phẩm Bò khô nhà Vị Vương cần được sấy khô thì mới bảo quản được. (Không mềm như các sản phẩm bò khô trên thị trường, Mềm thì nhất định còn độ ẩm trong các thớ thịt, dù có dùng túi hút ẩm thì cũng bị mốc ngay sau đó từ 5-7 ngày rồi). Nhiều Thực khách có thể chưa quen với độ khô của Bò khô Vị Vương, nhưng không sao, bạn có thể vắt chanh hoặc quất (tắc) lên Bò khô Vị Vương để có vị ngon cộng hưởng và mềm hơn như bạn mong muốn. • Vì là 100% được làm từ Bò tươi nóng, nên chúng tôi không sử dụng hương liệu tạo mùi Bò. Những gì bạn cảm nhận được là từ thịt bò nguyên chất và gia vị tự nhiên. Hãy để Vị Vương đánh thức Vị Giác ngủ quên của bạn. Chúng tôi đặt tên cho sản phẩm là BÒ KHÔ VỊ VƯƠNG. Tại sao là VỊ VƯƠNG? Thủa xưa, khi bầy món ăn trên bàn, những chiếc kim hay trâm thử độc được sử dụng rất phổ biến trong việc bảo vệ sức khỏe của Vương quân, vua chúa. Khi khởi sự kinh doanh Cơm cháy chà bông Vị Vương chúng tôi nguyện làm chiếc kim thử độc, nỗ lực loại bỏ các tạp chất hoá học trong sản phẩm để góp phần nhỏ bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng. Tôi mong mỗi trải nghiệm đậm vị hoài niệm của bạn sẽ lan toả hạnh phúc cho mọi người và tiếp thêm động lực cho VỊ VƯƠNG

Khô Bò

Khô Bò

6 sản phẩm

Cơm cháy chà bông

Cơm cháy chà bông

2 sản phẩm

Quà Tặng

Quà Tặng

7 sản phẩm

NHÂN DUYÊN LÀNH VỚI CƠM CHÁY CHÀ BÔNG VỊ VƯƠNG

Trước khi bắt tay gây dựng nhãn hàng Cơm cháy chà bông Vị Vương, tôi là Chủ của một Doanh nghiệp hoạt động về tài chính đã vận hành được 3 năm, với gần 20 nhân viên, có 2 văn phòng làm việc tại Hà Nội và Sài Gòn. Đầu năm 2019, trong chuyến công tác Sài Gòn, nhờ một mối nhân duyên lành, tôi gặp anh Huỳnh Trung Dũng – bây giờ là Chồng tôi. Anh mời tôi ăn món Cơm cháy chà bông do chính tay anh làm. Một cô gái Bắc như tôi, trước giờ chỉ lo học hành và chăm chỉ làm việc, khi thưởng thức cơm cháy chà bông anh Dũng làm, tôi như vỡ oà cảm xúc, phải chăng mình đã cất giữ tuổi thơ ở đâu rồi, cảm giác như tôi đã lãng phí rất nhiều món ngon truyền thống ở Việt Nam dấu yêu này. Dòng chảy kí ức cứ thế ùa về, rất thân thuộc và mến thương. Nó chính là hương vị ấm áp, dịu dàng và yêu thương của mẹ, Cả một khoảng trời thương nhớ ùa về. Ngày nhỏ, vào những ngày mưa mùa đông, mẹ thường làm cho tôi món cơm cháy. Mẹ làm cơm cháy từ những hạt cơm thừa trong các bữa ăn, đem phơi đủ nắng vàng, rồi chiên thơm với dầu mỡ, sau đó quét lớp nước mắm đường và phủ ít ruốc. “Gái gái, nghỉ học giải lao tí đi con, món ngon tới, món ngon tới” – Mẹ gọi tôi ấm áp. “Dạ vâng ạ, con tới liền ạ” – tưởng tượng tới miếng cơm cháy giòn, tan trong vị đậm đà của nước mắm và ruốc đã đủ làm trái tim tôi nhảy múa đến mức nào. Sau đó không lâu, gia đình tôi chuyển ra phố ở, rồi mẹ tính toán kĩ hơn cho các bữa cơm gia đình, cơm không còn dư, món cơm cháy ruốc đã lâu lắm rồi tôi chưa được ăn lại. Tôi bắt đầu đặt rất nhiều câu hỏi cho anh Dũng, và chúng tôi đã thảo luận rất rất nhiều về hương vị, về các kĩ thuật làm cơm cháy từ xưa đến nay. Tôi và anh Dũng tìm hiểu về các giá trị truyền thống chứa đựng trong sản phẩm cơm cháy chà bông, về thị trường tiêu thụ cơm cháy, tìm hiểu các khẩu vị cơm cháy của các nhãn hàng, cùng nhau trao đổi với một số nghệ nhân làm cơm cháy lâu năm. Chúng tôi hiểu được giá trị truyền thống hiện hữu đậm chất Việt trên từng sản phẩm cơm cháy chà bông. Anh Dũng thường nói với tôi: “Anh vẫn chưa tìm được nguyên liệu thực sự đáng tin cậy để hoàn thiện món cơm cháy chà bông này, gạo này, chà bông này anh vẫn cảm giác không yên tâm”. Vấn đề thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc, nhiều tạp chất hoá học khiến cho người tiêu dùng hoang mang, mất niềm tin vào thực phẩm trên thị trường. Có giai đoạn tôi chỉ ăn rau mẹ trồng, còn gạo thì Dì gửi từ quê lên. Khi mua thực phẩm, tôi luôn hoài nghi thực phẩm mình mua, liệu nhà cung cấp đã nuôi trồng bằng gì? Liệu có an toàn cho sức khoẻ của mình và gia đình không? Với công việc bận rộn, tôi không có nhiều thời gian để tự cung tự cấp thực phẩm cho mình. Thi thoảng, đối tác và người thân gửi tặng thực phẩm sạch. Tôi thưởng thức chúng bằng tất cả mọi giác quan của mình, bằng sự hân hoan với niềm tin vào sự tử tế của người biếu tặng. Happy Food (Thực phẩm của hạnh phúc) một khái niệm tâm huyết của chúng tôi, thực phẩm không chỉ tốt cho sức khoẻ còn mang lại hạnh phúc cho người tiêu dùng. Khi mua và tiêu dùng thực phẩm xong, họ suy nghĩ về thực phẩm đó, rồi chia sẻ cho người thân bạn bè là nên tiêu dùng thực phẩm đó. Là khi đó khách hàng vui, hạnh phúc, cảm thấy thực phẩm đó chính là người đồng hành của họ và gia đình. Đó chính là hạnh phúc từ thực phẩm. Trên nền tảng công thức gia truyền của anh Dũng, Tôi và anh Dũng xây dựng xưởng Sản xuất Cơm cháy chà bông Vị Vương với mong muốn vừa lưu giữ, vừa phát huy những giá trị truyền thống vốn có trong sản phẩm, đồng thời góp phần lấy lại niềm tin của người tiêu dùng đối với thực phẩm sạch. Chúng tôi nỗ lực tìm kiếm những nguồn nguyên liệu chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tạo ra sản phẩm bằng niềm đam mê, sự nghiêm túc và trách nhiệm, lan toả hạnh phúc của chúng tôi trên từng sản phẩm tới tay người tiêu dùng. Chúng tôi đặt tên cho sản phẩm là CƠM CHÁY CHÀ BÔNG VỊ VƯƠNG. Tại sao là VỊ VƯƠNG? Từ xa xưa, khi bầy món ăn trên bàn, những chiếc kim hay trâm thử độc được sử dụng rất phổ biến trong việc bảo vệ sức khỏe của Vương quân, vua chúa như hoàng tộc. Khi khởi sự kinh doanh Cơm cháy chà bông Vị Vương chúng tôi nguyện làm chiếc kim thử độc, nỗ lực loại bỏ các tạp chất hoá học trong sản phẩm để góp phần nhỏ bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng. Tôi mong mỗi trải nghiệm giòn tan của bạn lan toả hạnh phúc cho mọi người và tiếp thêm động lực cho VỊ VƯƠNG

Quà tết 2023

Biếu quà Từ Vị Vương là Biếu tình yêu thương sức khoẻ

Đăng kí Nhà phân phối, Đại lý

Đăng ký Email của bạn, Vị Vương Foods sẽ liên hệ và gửi bạn các chính sách Nhà phân phối và Đại lý